القهوة السوداء وأنواعها فوائد أضرار
القهوة السوداء تعتبر من أبرز المشروبات الساخنة التي يحبها الأفراد وخصوصًا العاشقين لمشروب القهوة العادية، لكن لها بعض الفوائد والجوانب السلبية التي تسببها.
لكن ذلك يتوقف على مقدار تناولها والوقت التي تأخذ فيه، ولمعرفة المزيد من المعلومات عن تناولها يرجي متابعة مقالنا اليوم.
ما هو مشروب القهوة السوداء
- إن هذا المشروب من أكثر المشروبات تداولًا وانتشارًا على مستوى دول العالم.
- لكن لا بد من معرفة جوانبها السلبية وأضرارها للأشخاص العاشقين لتناول مشروب البن.
- تأثير القهوة السوداء على العظام حيث إن تناولها يوميًا، وتؤدي إلى ارتفاع نسب الإصابة بأمراض العظام والكسور لدى النساء ومع قلة تأثيرها السلبي على العظام للرجال
- تأثيرها على الحالة المزاجية للإنسان، حيث إن تناول نسب كبيرة من القهوة السوداء يؤدي إلى زيادة الإحساس بالقلق والتوتر.
- وفي الحالات النادرة تسبب حالات فقدان العقل والسيطرة على الأفعال العقلانية.
- في العموم إن الأفراد الذين يتناولون مشروب القهوة عموما يوميًا بكثرة يعانون من التوتر واضطراب المزاج خصوصًا عن الامتناع عنها بشكل سريع.
- قد تؤدي القهوة إلى حالات الارتجاع المرئي والحالات المرضية للمعدة.
- بالنسبة لتأثير القهوة السوداء على الحمل، فإن تناولها بنسب تناولها يؤدي إلى الضرر والتأثير السيئ على السيدة الحامل والجنين، في بعض الأحيان يؤدي إلى نزول الجنين.
- وبالنسبة لتأثير القهوة على الحالة النفسية للإنسان فإن تناولها بكثرة أثناء اليوم تؤدي إلى زيادة الاضطراب في منطقة الدماغ.
- بالنسبة لتأثيرها على بطانة الرحم فإن تناول نسب كبيرة من القهوة السوداء للسيدات يؤدي إلى حدوث مرض الانتباذ البطاني الرحمي.
تؤثر على جهاز القلب فإن تناول القهوة السوداء يؤدى إلى ارتفاع نسب ضربات القلب وتزيد من نسب حدوث النوبات القلبية.
قد تسبب أيضًا في معظم الأحيان إلى زيادة معدل الكوليسترول في الدم.
الجرعة المثلى لتجنب أضرار القهوة السوداء
- إن مشروب القهوة السوداء يشتمل على كمية كبيرة من مكون الكافيين الذي يأتي بنسبة ما بين 40-50 مليغرام حسب طريقة إعداد القهوة.
- بوجه عام فإن الكوب الواحد من القهوة يشتمل على 100 ملي جرام من مكون الكافيين.
- قالت عدة مصادر إن النسبة المعتدلة من تناول الكافيين هو 400 ملي جرام بشكل يومي أو ما يساوي 4 أكواب، وهي النسبة الطبيعية التي تتناسب مع غالبية الأفراد الذين ليس لديهم أي حالات مرضية، لكن عند وجود الأمراض القلبية فلابد من الامتناع عن تناولها لأنها تؤثر على صحة القلب بشكل مباشر.
- لكن لا بد من العلم والانتباه عند تناول المشروبات الأخرى التي تحتوي على معدل من الكافيين أيضًا مثل: الشوكولاتة والمشروبات الغازية والمشروبات التي تجلب الطاقة ومشروب الشاي.
لذلك لابد من حساب نسبة الكافيين في هذه المشروبات، بحيث لا تزيد نسبة الكافيين عن النسبة المعتدلة
ما هي فوائدها
هناك بعض الفوائد الإيجابية التي تفيد جسم الإنسان عند تناول القهوة السوداء مثل:
- زيادة معدلات الطاقة، حيث إن مادة الكافيين تتسبب في تطوير وظائف الدماغ والحالة المزاجية.
- والإحساس والنشاط للجسم والذاكرة القوية وتجلب الطاقة للإنسان.
- بالإضافة إلى أنها تعمل على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد وتقليل الخلايا الدهنية في الجسم.
- تعمل القهوة السوداء على المحافظة على جهاز الكبد، لأنها تتسبب في تقليل نسب الإصابة بأمراض الكبد ومن أهمها تشمع الكبد.
- تقليل نسب الإصابة بمرض باركنسون وهذا المرض من أشد الحالات التي تصيب الخلايا العصبية في منطقة الدماغ، وتناول القهوة السوداء تعمل على تقليل الفرص بالإصابة بهذا المرض.
استخدامها في التنحيف
- إن تناول القهوة السوداء في الصباح الباكر يؤدي إلى الإحساس بالطاقة حيث أنها من أهم المكونات التي تساعد في حرق الدهون.
- إنها من أهم المشروبات التي لا تشتمل على السعرات الحرارية ولا توجد فيها الدهون والسكريات.
- تشتمل القهوة على مكون مهم لخسارة الوزن وهو حمض الكلوروبينيك والتي تسمى بتسريع نشاط التمثيل الغذائي.
فوائد حمض الكلوروبينيك
- حيث إن هذه المادة تعمل على تقليل إفراز الجلوكوز في الدم.
- وتعمل أيضًا على التقليل من الخلايا الدهنية في الجسم.
- إنها تعمل على زيادة نسب التمثيل الغذائي.
- ومن جانب آخر يشعر الكثير من الأفراد باحتباس الماء، وذلك يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن.
- الاستمرار في تناولها يعمل ويساعد على إخراج البول بنسب كبيرة، لذلك تعمل على حل مشكلة احتباس البول.
أنواع القهوة السوداء
هي القهوة العادية التي لا يضاف إليها أي إضافات بدون لبن أو سكريات وتوجد أشكال أخرى من القهوة مثل:
- الإسبرسو.
- والأمريكية.
- والتركية.
- والقهوة السريعة.
طريقة عمل القهوة السوداء للتنحيف
يوجد ثلاث أساليب لأعدادها لخسارة الوزن منها طحن القهوة يدويًا أو طحن القهوة من خلال الآلة أو استخدام القهوة الفورية.
الطريقة الأولى
إذا كنت تريد تناول مشروب قهوة سوداء ذات طعم رائع فيتم وضع ثلاث ملاعق منها وطحنها جيدًا.
- يتم غلي 600 مليمتر من الماء الساخن.
- ثم يتم وضع القهوة المطحونة عليه.
- وبعدها سكب القهوة في كوب كبير.
ومن ثم يكون مشروب القهوة السوداء للتنحيف جاهز للتناول.
الطريقة الثانية
هناك طريقة أخرى وهي عمل القهوة في آلة الإسبرسو وتنتج مشروب ثقيل برغوة كثيفة.
الطريقة الأخيرة
- هي الطريقة الامريكانو لإعدادها وتكون من خلال وضع كمية أكبر من الماء تفوق كمية القهوة ثم يتم وضعها في كوب كبير.
- هناك طريقة أخرى لأعدادها وهي القهوة الفترة.
- وهناك طريقة القهوة السريعة الذي يتم وضع 180 مليمتر من الماء الساخن مع ملعقة صغيرة من القهوة.
إذا كنت ترغب في إضافة اللبن فلا بد من إضافة الحليب الخالي من الدسم حتى يتم المحافظة على الجسم وخسارته إذا كان الفرد يعاني من السمنة والبعد عن إضافة السكريات.
طريقة استخدامها للتنحيف
- لا بد من إضافة كوبين إلى ثلاث أكواب من القهوة السوداء بشكل يومي في البرنامج الغذائي الذي يحتوي على السعرات الحرارية القليلة.
- تناولها يوميًا يساعد على التخلص من الخلايا الدهنية المتراكمة في الجسم.
- في ذلك الحين لا بد من الامتناع عن تناول مشروب القهوة في المقاهي المنتشرة، لأنه يتم إضافة الحليب والسكريات والدهون العالية التي تزيد من وزن الجسم.
- على سبيل المثال يشتمل كوب كبير من القهوة على نسبة 420 سعر حراري و 66 جرام من السكريات، لذلك لابد من تناول مشروب الإسبرسو أو القهوة الامريكانو خصوصًا في المقاهي المشهورة.
- أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على مشروب القهوة السوداء الذي نشر في المجلة الدولية لعلم الأوبئة في شهر أبريل عام 2015 تم دراسة العادات الغذائية، لمجموع أفراد يصلوا إلى 93 ألف شخص حول العالم وجاءت الدراسة، وذلك لاختبار معدل استهلاك القهوة والوزن.
وصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولونها القهوة أقل نسبة للإصابة بمرض السمنة ومرض السكر في الدم وزيادة نسب الكوليسترول في الدم.
- تعتبر القهوة السوداء أنها من أهم المشروبات الفعالة في إنقاص الوزن.
- بالإضافة إلى أنها تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك يفضل تناولها لكن بنسب معتدلة.
وفي نهاية مقالي أتمنى أن يكون شامل ووافي للمعلومات وجذاب.
