طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر فتكات تركات الشربيني

الأرز من الوجبات الرئيسية الدائمة على سفرة كل أسرة، اليوم وصفة طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالكركم مطبخ فتكات مع تركات الشيف علاء الشربيني، وسر الخلطة لكبار الشيفات في مصر، مع طريقة أخرى لعمل الرز الأصفر بالزبيب للشيف نجلاء الشرشابي في المنزل بأسهل الخطوات.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالكركم فتكات بطريقة الشيف شربيني

المكونات:

  • خمسون جرام من السمن النباتى.
  • مئة جرام من حبات البصل.
  • نصف كيلو من الأرز البسمتي.
  • خمسة جرام من الكركم الأصفر.
  • خمسة جرام من مسحوق الكارى.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • خمسة جرام من الملح.
  • خمسة جرام من الفلفل الأسود.
  • لتر واحد من المياه الساخنة.

طريقة تحضير الرز البسمتي الأصفر بالكركم فتكات:

  1. نقوم بوضع السمن النباتى داخل وعاء الطهى على النار الهادئة، ثم نضيف حبات البصل المفرومة.
  2. ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبى الفاتح.
  3. نقوم بوضع الأرز البسمتى المنقوع مع التوابل المشكلة من الكركم والكارى والملح والفلفل الأسود ومكعب واحد من مرقة الدجاج، نحرك الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. نقوم بوضع لتر واحد من المياه الساخنة على خليط الأرز، وعندما تختفى المياه من الأرز نبدأ بتهدئة النار على الأرز حتى تمام نضج الأرز.
  5. نقوم بتوزيع الأرز البسمتى فى طبق التقديم.
  6. نقدم الأرز ساخن.

اقرأ أيضا:

طريقة عمل الرز البسمتي الاصفر فتكات
طريقة عمل الرز البسمتي الاصفر فتكات

طريقة عمل الأرز الأصفر بالزبيب الشيف نجلاء الشرشابى

المقادير:

  • كأسين كبيرين من الأرز.
  • عود خشبى من القرفة.
  • القليل من الكركم.
  • حبات البصل المفرومة.
  • كمية مناسبة من الماء الساخن.
  • القليل من الزيت.
  • القليل من الزبيب.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الرز الأصفر بالكركم للشيف نجلاء الشرشابي:

  1. نضع حبات البصل المفرومة في قليل من الزيت على النار المتوسطة.
  2. حين يذبل البصل ويصبح لونه ذهبى فاتح، نقوم بوضع عود القرفة والكركم والملح والفلفل الأسود وحبيبات الزبيب.
  3. نحرك الخليط بشكل خليط حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. نقوم بوضح الأرز والماء الساخن، ثم نحرك الخليط ونتركه على النار الهادئة لبعض الدقائق حتى يصبح ناضج وتام الإستواء، ثم نقوم بتقديمه ساخن.

لا تنسي مشاركة الموضوع على فيسبوك ودعم المبادرة الكبرى على شبكات التواصل الإجتماعي، مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن في البيت.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق