طريقة عمل الروزيتو الايطالي بالدجاج منال العالم

ما هو الريزوتو أو ريزوتو، بعض السيدات سمعن كثير بهذه الوصفة، نوع من أنواع المقبلات الإيطالية الشهيرة، تقدم قبل الوجبات الأساسية، لكن يعتبر الأرز هو أساس هذه الوصفة، كما يمكن أن يكون طبق رئيسي مع الفراخ، اليوم شرح طريقة عمل الروزيتو الايطالي بالدجاج منال العالم، وهنشرح أيضا أسهل طريقة تحضير الروزيتو بالجمبري.

مازلنا في مطبخ كنوزي نضع الكثير من الأكلات والوصفات الشرقية والغربية من مختلف دول العالم العربي والأجنبي، وشرح مختلف طريق التحضير خطوة بخطوة، معا لأكل صحي لجميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل روزيتو الاصلي بالدجاج منال العالم:

المقادير:

  • كأسين من الأرز.
  • أربعة صدور دجاج مقسمة إلى مكعبات صغيرة.
  • كأسين من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبن بوك.
  • كمية مناسبة من الزيت.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج لسلق الأرز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • علبة واحدة من المشروم صغيرة الحجم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الروزيتو الايطالي بالدجاج منال العالم:

  1. فى وعاء الطهى نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف كأسين من الأرز ونضع مكعب واحد من ماجى وكأسين من الماء.
  2. نترك الأرز على النار الهادئة حتى يستوى، ثم نضيف له جبن بوك والكريمة، ثم نحرك الخليط ونرفعه من على النار.
  3. نخلط مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والصويا صوص، ثم نضع الزبدة فى مقلاة صغيرة على النار ونتركها حتى تذوب ثم نضع مكعبات الدجاج المتبلة، ونتركه حتى يستوى ثم نضيف شرائح المشروم ونحرك الخليط بشكل جيد.
  4. نخلط مكعبات الدجاج الناضجة مع الأرز المستوى، ويمكن إضافة القليل من الكريمة فى حالة جفاف الأرز، ثم نقلب الخليط ونقدمه ساخن.

وصفات أخرى شهية:

طريقة عمل الريزوتو الاصلي بالجمبري
طريقة عمل الريزوتو الاصلي بالجمبري

طريقة عمل الريزوتو الايطالي بالجمبري والأرز

 

مكونات روزيتو الجمبري:

  • كأسين كبيرين من مرقة الدجاجة أو الشوربة.
  • مئتان وعشرون غرام من مرق ثمار البحر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ربع كأس من البصل المفروم.
  • نصف كأس من الأرز الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كأس من الطماطم الشيرى ومقطعة إلى نصفين.
  • مئة وعشرون جرام من حبات الجمبرى النظيفة والمقسمة إلى قطع.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر المفروم ناعم للتزيين.

طريقة عمل الريزوتو الاصلي بالجمبري منال العالم:

  1. نخلط مرقة الدجاج مع مرقة ثمار البحر أو نسكب الخليط فى وعاء عميق، ونتركه على النار الهادئة حتى يسخن.
  2. فى وعاء آخر نضع بها الزبدة ونتركه على النار الهادئة حتى تذوب الزبدة، ثم نضع البصل المفروم ونحرك لمدة دقيقتين حتى يتغير لون البصل إلى الذهبى الفاتح.
  3. نضع الأرز الأبيض مع البصل ثم نضيف الزعفران وعصير الليمون، ثم نحرك الخليط لمدة دقيقة واحدة.
  4. نضع نصف كأس من المرقة الساخنة على خليط الأرز ثم نحرك الخليط لمدة دقيقتين حتى تختفى المرقة.
  5. نضع المقدار المتبقى من المرقة ثم نحرك الخليط.
  6. نضع الطماطم الشيرى ونحرك لمدة دقيقة فقط.
  7. نضع حبات الجمبرى، ثم نترك الخليط على النار المتوسطة لمدة أربعة دقائق فقط حتى تمام الإستواء مع الحرص على تحريك الخليط بإستمرار.
  8. نزيل الوعاء من على النار، ثم نضع الكريمة ونحرك الخليط بشكل جيد.
  9. نسكب الخليط فى طبق التقديم، ثم نوزع البقدونس المفروم على سطح الريزوتو ثم نقدمه ساخن.

انتهت حلقة جديدة من المطبخ الإيطالي وشرحنا وصفتين لأسهل طريقة لعمل الروزيتو الايطالي الاصلي في المنزل مثل المطاعم منال العالم خطوة بخطوة، لا تترددي بمشاركة الوصفة على فيسبوك، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق