طريقة عمل سلطة الباذنجان الدايت سالي فؤاد

من الأكلات الخفيفة المغذية في نفس الوقت التي يحبها السيدات اللاتي تتبع حمية غذائية معينة، حيث تحتوي على خضروات طازجة قليلة السعرات الحرارية.

وقد أوصت الشيف سالي فؤاد لمن تتبع رجيم أن تعرف طريقة عمل سلطة الباذنجان بالبازلاء، لتحضرها في اليوم الحر، بعد مجهود الأسبوع كاملا.

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالبازلاء دايت للرجيم

المكونات:

  • حبة واحدة من الباذنجان كبيرة الحجم ومقسمة إلى قطع صغيرة ومقلية
  • حبة واحدة من البطاطس المقسمة إلى قطع صغيرة ومسلوقة
  • كأس ونصف من البازلاء المسلوقة أو الحمص
  • كأس إلا ربع من الذرة المسلوقة
  • كأس من الخس المقسم إلى شرائح رفيعة
  • كأس ونصف من البصل المقسم إلى حلقات رفيعة
  • ربع كأس من الخل الأبيض
  • نصف كأس من الخيار المخلل مقسم إلى شرائح رفيعة
  • كأسين من الخبز العربي المحمص ومقسم إلى قطع صغيرة
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح

الصوص:

  • نصف كأس من الزبادي
  • نصف كأس من المايونيز
  • فصان من الثوم المفروم
  • ملعقة واحدة صغيرة من السماق
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
  • ملعقة واحدة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح والفلفل الأسود

كيفية تحضير سلطة الباذنجان الدايت في المنزل:

  1. فى وعاء عميق نضيف الزبادى والمايونيز والثوم المفروم والسماق والبقدونس المفروم والنعناع المفروم.
  2. ملعقتان من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نحرك الخليط بشكل جيد ونتركه فى مكان جانبي لحين الإستخدام.
  3. فى إناء آخر نضيف حلقات البصل والخل والملح ونحرك الخليط ونتركهم لمدة ربع ساعة فى مكان جانبي.
  4. نزيل البصل من الخليط وننظفه بالماء ثم نصفيه بالمصفاة حتى يجف بشكل تام.
  5. نوزع حلقات البصل والباذنجان والبطاطس والبازلاء والذرة والخس والخيار المخلل والخبز العربي فى طبق التقديم.
  6. ثم نحركهم حتى تمتزج جميع المكونات.
  7. نضيف الصوص فوق مكونات السلطة ونقدمه.

وصفات أخرى ممتازة

لا تترددي في مشاركة وصفة حلقة اليوم من مطبخ كنوزي مع شرح طريقة عمل سلطة الباذنجان بالبازلاء للرجيم، على فيسبوك، تويتر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

إغلاق