طريقة عمل منسف الدجاج الأردني منال العالم روعة

نعود من جديد عبر مطبخ كنوزي إلى الأردن، ونقدم شرح طريقة عمل منسف الدجاج الأردني خطوة بخطوة مثل المطاعم للشيف منال العالم.

لا تنسي عزيزتي حواء مشاركة حلقة الليلة مع أشهى الأكلات والأطباق الرئيسية التي طلبتها العديد من الأخوات من دول الخليج العربي.

طريقة عمل منسف الدجاج الأردني خطوة بخطوة مثل المطاعم

المكونات:

  • دجاجة واحدة كاملة مقسمة إلى ثمان قطع أو مخلية
  • لتر واحد من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
  • حبتان من البصل المفروم ناعم
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون البودر
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة البودر
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرنفل البودر
  • ملعقة واحدة كبيرة من السماق
  • ملعقة واحدة كبيرة من دبس الرمان
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم
  • كأسين من الزبادي
  • كأس واحد من دقيق الذرة

كيفية تحضير منسف الدجاج الأردني منال العالم:

  1. نخلط قطع الدجاج مع كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار المتوسطة حتى يغلي.
  2. نضيف السمن النباتي إلى وعاء الطهي ونتركه على النار المتوسطة حتى تذوب.
  3. ثم نضع البصل ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح، ثم نضع الدجاج.
  4. نضع مكعب الدجاج والمرق والفلفل الأسود والبابريكا والكمون البودر والكزبرة البودر والقرنفل البودر والسماق ودبس الرمان.
  5. نغطي الوعاء ونتركه على النار المتوسطة حتى يستوي الدجاج.
  6. نخلط الزبادي ودقيق الذرة فى وعاء، ثم نصب الخليط على الدجاج الناضج.
  7. ثم نهدئ درجة الحرارة ونزيل الوعاء ونتركه لمدة خمس دقائق فقط.
  8. نصب المزيج فى طبق عميق وكبير للتقديم، ثم نضيف له الصنوبر واللوز المحمص وأوراق البقدونس ويقدم ساخن مع الأرز.

وصفات أخرى لذيذة

لا تنسي مشاركة حلقة اليوم من مطبخ كنوزي مع شرح طريقة عمل منسف الدجاج الأردني مثل الشيفات المحترفات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.