طريقة عمل كريب شاورما الفراخ فتكات سالي فؤاد

من المعجنات المستحدثة من الغرب، انتشرت في وقت قياسي نظرا لطعمها الجميل ومذاقها الخاص، اليوم في مطبخ كنوزي حلقة خاصة عن طريقة عمل الكريب الحادق بشاورما الدجاج فتكات للشيف سالي فؤاد.

سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الكريب في المنزل مثل المطاعم، بالمقادير والمكونات الأساسية، لتكوني محترفة في منزلك.

طريقة عمل الكريب الحادق بـ شاورما الفراخ فتكات

المقادير:

مكونات العجينة:

  • كأس واحد كبير من الطحينة البيضاء
  • نصف كأس من كريمة الخفق
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتى
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح
  • حبة واحدة من البيض
  • كأسين من الحليب السائل

مكونات شاورما الدجاج:

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
  • ملعقتان كبيرتان من كل من التالي:
  • الملح والفلفل الأسود والبصل الأبيض والمايونيز والثوم المشوى المفروم والبقدونس المفروم
  • أربعة ملاعق كبيرة من الكبيس المشكل
  • ملعقتان كبيرتان من البندورة

مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • ملعقة واحدة كبيرة من التوابل المشكلة
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتى

أسهل طريقة لتحضير الكريب في المنزل سالي فؤاد خطوة بخطوة:

  1. لإعداد الكريب: نضيف الدقيق الأبيض إلى إناء عميق.
  2. نخلط كريمة الخفق مع البيض والحليب السائل والملح، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
  3. ثم نضيف الخليط إلى الدقيق، ثم نحرك الخليط بشكل جيد بواسطة المضرب اليدوى.
  4. نضيف مقلاة على النار الهادئة ثم نبطنها بقليل من الزيت النباتى.
  5. ثم نضع كمية قليلة من عجين الكريب بواسطة المغرفة.
  6. ثم نحرك المقلاة بحركة دائرية حتى يصبح الكريب على هيئة دائرة.
  7. عند نضح السطح السفلي للكريب، نحرك الكريب على الوجه الآخر ونتركه.
  8. حتى نلاحظ ظهور فقاعات صغيرة على الوجه، ثم نرفع الكريب من على المقلاة بعد مرور نصف دقيقة.
  9. ثم نضعه داخل إناء مفرود ونتركه لحين الإستخدام.
  10. لإعداد تتبيلة الشاورما:
  11. نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والتوابل المشكلة والملح فى وعاء عميق.
  12. ثم نضيف لها قطع الدجاج.
  13. نضع الخليط فى مكان جانبى لمدة ربع ساعة أو أكثر.
  14. لإعداد شاورما الدجاج:
  15. نضيف الدجاج المتبل بالتتبيلة إلى مقلاة ونتركها على النار المتوسطة حتى تستوى.
  16. نضيف لها البصل المفروم ونحركه حتى يذبل.
  17. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والكبيس المشكل و البندورة.
  18. ونتركها على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق.
  19. نرفع الحشو من على النار، ثم نوزع الخليط على الكريب.
  20. لإعداد الصوص:
  21. نخلط المايونيز والثوم المفروم، ثم نضع الصوص على حشو الدجاج ثم نغلق الكريب جيدا على هيئة شكل دائري ثم نقدمه.

وصفات أخرى جديدة

يمكنك عزيزتي نشر هذه الوصفة على فيسبوك، وتويتر، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن لأسرتك وأطفالك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

إغلاق