طريقة عمل معقودة البطاطس المغربية خطوة بخطوة

البطاطس من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، تتنوع طرق تحضيرها في المنزل، الأطفال يعشقونها مقلية مقرمشة مثل الشيبسي، والكبار يفضلونها مطبوخة أو مسلوقة.

معنا الليلة من مطبخ كنوزي مع المطبخ المغربي طريقة عمل المعقودة المغربية بالبطاطس مع البهارات والتوابل المخصصة، لتحصلي على طبق مميز لكل أسرتك.

طريقة عمل معقودة البطاطس المغربية

المكونات:

  • أربع ثمرات من البطاطس
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء والبقدونس المفرومين
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
  • كمية مناسبة من الدقيق
  • زيت للقلي
  • حبتان من البيض
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • سودانية حسب الرغبة

كيفية تحضير المعقودة المغربية بالبطاطس:

  1. ننظف حبات البطاطس بشكل جيد بالماء، ثم نقسمها إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. نضيف البطاطس إلى كمية مناسبة من الماء ونتركها على النار المتوسطة حتى تمام السلق.
  3. ثم نزيل البطاطس من على النار وهرسها بشكل جيد بالشوكة أو الهراسة اليدوية.
  4. نضع البيضة والكزبرة والبقدونس المفروم والملح والكمون والثوم المفروم.
  5. نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جميعها.
  6. نشكل الخليط على هيئة كرات دائرية، ثم نضع الكرات فى البيضة المخفوقة، ثم نضيفها إلى الدقيق.
  7. نضع الكرات المغلفة فى الزيت الغزير الساخن على النار المتوسطة.
  8. نتركها حتى تتغير لونها إلى الذهبي الفاتح من جميع الجهات ونقدمها ساخنة في طبق التقديم.

وصفات شهية أخرى

يمكنك عزيزتي طلب أي وصفة من خلال رسائل صفحة كنوزي، أو إضافة تعليق هنا في الموضوع، ولا تنسي نشر طريقة عمل المعقودة المغربية بالبطاطس على تويتر، فيسبوك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

إغلاق